Переработка свиного мяса с хирургической точностью!

Производство – это ответственный  этап, от которого напрямую зависит качество изготовляемого продукта, который впоследствии появится на прилавках магазинов. Здесь не должно быть никаких «но». Каждая мелочь Важна, начиная от того, каким образом разделано мясо, в каком соотношении используется ручной и машинный труд, какова квалификация персонала и многое, многое другое. Производство мясной продукции – целое искусство. Тем более, когда речь идет о работе с нежнейшим охлажденным сырьем.

Ручная работа, как признак любви и преданности делу

Мясо свиньи – это нежный продукт и требует бережного отношения на каждом этапе производства. Оно легко теряет питательную ценность и форму при любой автоматизированной манипуляции, поэтому при разделке и дальнейшем изготовлении мясной продукции  мы в основном работаем руками. Машинный труд используем очень дозированно – там, где без него действительно не обойтись.

Строже, чем у санитарной службы по контролю за качеством продукции

Мы соблюдаем все санитарные, гигиенические и ветеринарные нормы!  Для нас все нормы – это не только ответственность, но и энциклопедия для правильного и качественного  мясопроизводства! Мы этот материал знаем на «отлично». Более того в нашем цеху разработаны собственные стандарты, которые значительно строже требований законодательства.

Отборное сырье при переработке

Качество любого продукта начинается с сырья. Мы подходим к этому процессу с невероятной ответственностью и точностью. Как Вы знаете - сало шпик  - это уникальный продукт и  вопреки многим, которые утверждают, что он не очень полезен для употребления в пищу, это не является правдой. Данный  продукт содержит в себе уникальную арахидоновую кислоту, которая содержится только в сале. А она в свою очередь, нормализует работу сердца. И для того, чтобы эти полезные компоненты содержались – необходимо не только разбираться, но и быть «ассом» в выборе сырья. Наше специалисты часами отбирают необходимую тушу, чтобы ее переработать в качественный свиной шпик.

Оптовая продажа, как двигатель развития нашего бизнеса

Сало шпик оптом  и в розницу приобретать лучше в компаниях, которые специализируются на реализации свиного мяса и субпродукта. Это должны быть компании, которые работают на рынке не один год и уже успели заслужить доверие. Мы именно та компания, которая занимается не только переработкой, но и собственноручно продает свою продукцию, каждая день, расширяя список своих оптовых покупателей. Мы работаем с более 100 компаний в Москве и в Московской области.